2018年12月10日　オススメレシピ　『なすの薬味漬け』

なすの薬味漬け

　　【材料】
　　　　　　　なす・・・・４本
　　　　　　　青じそ・・・８枚
　　　　　　　みょうが・・４個
　　　　　　　削り節・・・適宜
　　
　　　　
　　　　　　☆漬け液
　
　　　　　　　らっきょ酢・・・大さじ４
　　　　　　　しょうゆ・・・・大さじ４
　　　　　　　しょうが・・・・２０ｇ
　　　　　　　いり白ごま・・・小さじ２
　　【作り方】
　　　　�，覆后ΑΑΑΕ悒燭鮴擇衢遒箸掘⊇庁供腺古�分、３ｃｍ長さに切　　　　　　　　　　　　り、水にさらす。
　　　　�△澆腓Δ�・・・斜め薄切りにし、水にさらす。
　　　　��青じそ・・・・せん切りにし、水にさらす。
　　　　�い靴腓Δ�・・・・皮をむき、すりおろす。
　　　　�ゥ櫂蠡泙法�漬け液を入れ、水気をきったなす、みょうがを加え、よ　　　　　くもみこむ。
　　　　�Δ覆垢�しんなりしたら器に盛り、青じそ、削り節を飾る。

※お好みで薬味の量を調整して下さい。