『牛肉と大根のみぞれマリネ』

材 料（６〜７人分）

牛薄切り肉・１５０ｇ
　(塩・こしょう・・・適　宜)
　しめじ・½パック
　大根・２００ｇ
　赤玉ねぎ　½　玉
　油・適　宜

　☆みぞれマリネ液
　　大根・２００ｇ
　　エーコープ五倍酢原液
　　　　　　　 　　大さじ１½
　　砂糖 大さじ３〜４
　　しょうゆ・大さじ１
　　しょうが・１５ｇ

　細ねぎ・少　々


［作り方］
１．牛薄切り肉・・一口大に切り、塩こしょうをする。
しめじ・・・・石づきを落とし、ほぐす。
　大根・・・・・皮をむき、半分は細切りにし、残りの半分はすりおろす。
赤玉ねぎ・・・繊維を断つように薄切り。
しょうが・・・皮をむき、みじん切り。
細ねぎ・・・・小口切り。


２．ボウルに☆みぞれマリネ液を合わせ、細切りにした大根と赤玉ねぎを加えて混ぜておく。

３．フライパンに油を入れて熱し、牛薄切り肉としめじを炒め、(２)に加えて味をなじませる。